小麥發(fā)芽可以做酒嗎?

可以。 因?yàn)樾←湴l(fā)芽的過程中會(huì)產(chǎn)生淀粉酶，可以分解淀粉為糖，制作出的酒也會(huì)帶有一定的麥芽香味。 而小麥發(fā)芽制作酒的方法多種多樣，不僅有啤酒，還有如白酒、黃酒等酒類，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的釀造方式。 但需要注意的是，制作酒需要一定的釀造技術(shù)和安全知識，不能盲目嘗試。

可以。 1，小麥發(fā)芽可以用于制作啤酒和其他各種酒精飲料，是一種常見的釀酒原料。 小麥經(jīng)過發(fā)芽后，里面有大量酶類，這些酶類可以促進(jìn)淀粉轉(zhuǎn)化為可溶性糖，再通過發(fā)酵得到酒精。 2，不過需要注意的是，小麥發(fā)芽和釀酒的過程中需要控制好溫度、濕度和時(shí)間等因素，以保證飲料的質(zhì)量和口感。 另外，飲用酒精類飲料需要適量，過度飲酒會(huì)對身體健康造成影響。

可以。 1，因?yàn)樾←湴l(fā)芽是大麥釀酒的原料之一，發(fā)芽后可以轉(zhuǎn)化為淀粉酶，有利于麥芽糖和發(fā)酵過程，生產(chǎn)酒類飲品。 2，除了麥芽酒，小麥發(fā)芽還可以用于制作啤酒、白酒、黃酒等多種酒類產(chǎn)品，可以滿足不同消費(fèi)者的口味需求。

小麥能釀白酒嗎?

可以 植物經(jīng)過發(fā)酵蒸餾都會(huì)產(chǎn)生酒精 但濃度和比重不用 小麥糖份過高 制酒很不理想 小麥可以釀白酒的,具體方法步驟和注意事項(xiàng)如下:1,洗凈后放入溫水中 2,再放入酒曲(酒糟)其實(shí)就是發(fā)酵用的細(xì)菌,先發(fā)酵一小段時(shí)間讓細(xì)菌繁殖到一定的數(shù)量,然后再密封發(fā)酵這個(gè)時(shí)間就比較長了。這前后兩次發(fā)酵的時(shí)間也算是一個(gè)秘方的關(guān)鍵點(diǎn)了,所謂的酒做酸了就是前一個(gè)發(fā)酵時(shí)間長了。3,經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵后的酒還不能喝因?yàn)殡s質(zhì)比較多,需要進(jìn)行簡單的過濾然后再蒸餾蒸餾原理很簡單 酒精的沸點(diǎn)低所以先蒸餾出來的是酒后蒸餾出來的是水!但是先出來的酒也不能喝因?yàn)槎葦?shù)太高了!!純度能達(dá)到90%以上,所以一般都會(huì)把先出來酒兌到后出來的酒里或者直接就用大桶裝! 能。小麥中的碳水化合物除淀粉外,還有少量的蔗糖,葡萄糖、果糖等,以及2%—3%的糊精,小麥蛋白質(zhì)的含量為12.1 %,主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白。 在釀酒過程中,小麥蛋白質(zhì)在一定的溫度、酸度條件下,通過微生物和酶被降解為小分子可溶性物質(zhì),參與美拉德反應(yīng),生成酒體中的呈香呈味物質(zhì),使酒達(dá)到香氣濃郁幽雅、豐滿細(xì)膩、醇和綿甜。 您好,很高興為您服務(wù),小麥?zhǔn)强梢葬劙拙频摹?/p>

小麥釀造白酒是可以的，有兩種工藝。一種是把小麥煮熟，煮到爆開花，冷卻后加酒曲裝箱發(fā)酵，發(fā)酵好后蒸餾得到白酒。 一種是直接把小麥粉碎，粉碎后加酒曲加水發(fā)酵，發(fā)酵好后蒸餾得到白酒。

啤酒用什么菌發(fā)酵?

啤酒是純種發(fā)酵，發(fā)酵過程有且只有一種微生物參與，那就是酵母，分類上屬于真菌，不屬于細(xì)菌 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒是用酵母菌發(fā)酵的。啤酒是以麥芽水為主要原料加啤酒花。包括酒花制品經(jīng)教母發(fā)酵而成，含有二氧化碳起泡滴酒精濃度的發(fā)酵酒。

酒是酵母菌發(fā)酵的。酒是由酵母菌通過發(fā)酵過程產(chǎn)生的。酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，常被用于食品和飲料發(fā)酵過程中。在釀造酒類飲品時(shí)，酵母菌會(huì)消耗醣類物質(zhì)，如葡萄糖或淀粉，并將其轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。這個(gè)過程被稱為發(fā)酵。酵母菌使用醣類物質(zhì)作為能量來源，在缺氧環(huán)境下將其代謝成酒精和其他化合物，所以酒是酵母菌發(fā)酵的。

菌酵母 在相對的條件下，利用小麥中的可發(fā)酵的物質(zhì)而進(jìn)行的發(fā)酵的過程。其中酵母代謝的產(chǎn)物就是我們所說的啤酒了。在整個(gè)規(guī)程中一定要注意發(fā)酵的封閉性，如果封閉性沒做好的，最后可是釀造不出啤酒的哦

啤酒的發(fā)酵菌種主要是酵母。在啤酒生產(chǎn)中，常用的酵母菌種主要有兩種：頂酵酵母和底酵酵母。 頂酵酵母屬于Saccharomyces cerevisiae酵母菌，特點(diǎn)是發(fā)酵速度快、發(fā)酵產(chǎn)物香氣好，適應(yīng)溫度較高（一般在15℃–20℃）。 底酵酵母屬于Saccharomyces pastorianus酵母菌，其發(fā)酵溫度低，適應(yīng)范圍廣，更適合冷飲啤酒的生產(chǎn)。根據(jù)啤酒口感的要求，生產(chǎn)過程中還會(huì)加入其他有益的微生物，比如青霉和乳酸菌等。

啤酒用酵母菌發(fā)酵;葡萄酒用酵母菌發(fā)酵;黃酒用酵母菌發(fā)酵;腐乳用霉菌發(fā)酵;酸菜和泡菜用乳酸菌發(fā)酵;酸奶用乳酸菌發(fā)酵。發(fā)酵菌為一種混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類?？捎糜谑称诽砑?養(yǎng)殖病害防治,污水治理并且在種植業(yè),養(yǎng)殖業(yè),和水產(chǎn)業(yè)均具有廣泛的作用。

根據(jù)發(fā)酵工藝和所用菌種的不同，啤酒通常分為兩大類，即愛爾啤酒和拉格啤酒。 前者使用釀酒酵母菌在相對較高的溫度下發(fā)酵，酵母菌往往浮在上層，故又稱上層發(fā)酵啤酒。 后者則更耐冷，能在低溫（10攝氏度左右）條件下發(fā)酵，酵母菌往往沉于底層，故又稱下層發(fā)酵啤酒。

有麥芽度高的，酒精濃度低的啤酒嗎?

麥芽度高酒精度低的啤酒有以下 1.海底撈啤酒。原麥汁濃度13，也難怪海底撈稱之為“精釀啤酒”。 2.艾爾鮮啤酒。麥芽汁濃度12，指標(biāo)優(yōu)秀。 3.白熊啤酒。比利時(shí)的一款啤酒，麥芽汁濃度11.6。 4.喜力啤酒。用料是傳統(tǒng)的麥芽，原麥汁濃度11.4，容量比較小，價(jià)格稍貴。

有的。 世界上最著名的無醇啤酒是比利時(shí)的修道院啤酒（Trappist beer），麥芽度一般為6%至8.5%，酒精度為2.8%左右。其他國家如德國、捷克、波蘭等也生產(chǎn)低麥芽度的啤酒，如愛爾蘭的白啤酒（Pale ale）通常麥芽度只有4%左右，酒精度在1.5%至4.5%之間。此外，荷蘭的皮爾森啤酒（Pilsner beer）和美國的愛爾淡色艾爾啤酒（Irish mild ale）也是低麥芽度的啤酒代表。 相對于傳統(tǒng)的高麥芽度啤酒，低麥芽度啤酒的酒精濃度較低，口感較清爽，不易喝醉，適合在非正式場合飲用。然而，由于酒精度較低，這些啤酒通常不會(huì)像傳統(tǒng)高麥芽度啤酒那樣帶來強(qiáng)烈的啤酒花香味和口感，因此對于喜歡濃郁啤酒花風(fēng)味的人來說，可能不太適合。

青島啤酒全麥白啤 青島啤酒是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，1903年由英、德兩國商人合資開辦，一百多年的歷史。 全麥白啤是青島啤酒在2015年推出的一款啤酒，采用大小麥芽為原料，以及優(yōu)質(zhì)啤酒花、啤酒酵母、礦泉水釀造而成，原麥汁濃度達(dá)到11°P，口感醇厚，泡沫豐富。一罐7元左右，很實(shí)惠。

有因?yàn)辂溠慷雀叩钠【仆ǔ６紩?huì)經(jīng)過較長時(shí)間的發(fā)酵，所以其酒精濃度較高，但市場上也有些麥芽度高的啤酒會(huì)進(jìn)行低溫發(fā)酵，以保持酒精濃度在適度范圍內(nèi)，因此可以說有麥芽度高的，酒精濃度低的啤酒。 此外，一些制造商也會(huì)使用不同的發(fā)酵技術(shù)和原材料，來制作出口感清爽、酒精濃度低的啤酒，所以消費(fèi)者在購買的時(shí)候可以留意一下啤酒的麥芽度和酒精濃度等信息。

沒有： 因?yàn)椋蝴溠恐瓭舛扰c酒精濃度兩者成正比關(guān)系。比如原麥芽汁低于10°p，酒精度數(shù)一般不會(huì)超不過5度，屬于低度啤酒。而黑啤往往高達(dá)15°p到20°p，那么酒精度數(shù)往往在5度以上。

燕京啤酒原漿白啤 不管白酒還是啤酒，只要是“原漿”，口感自然差不了。燕京啤酒原漿白啤精選優(yōu)質(zhì)大麥，深層無污染礦泉水、純正啤酒花、典型高發(fā)酵度酵母，原料純正，麥香味濃郁，喝起來清爽醇厚，泡沫細(xì)膩。麥芽汁濃度達(dá)到12°P，酒精度≥4.1%vo。

有。 低濃度啤酒——麥芽汁濃度為2°P~9°P，酒精度≤2.5%，沒口感，保質(zhì)期短， 中濃度啤酒——麥芽汁濃度為9°P-12°P，酒精度3%~4%，大部分啤酒都屬于這一類。 高濃度啤酒——麥芽汁濃度為12°P-20°P，酒精度4.2%~5.5%，泡沫豐富，口感醇厚鮮甜，屬于精釀啤酒，穩(wěn)定性強(qiáng)，保質(zhì)期也長，口感好。

有是的，當(dāng)啤酒麥芽度高時(shí)，啤酒酒精濃度相對較低，因?yàn)辂溠慷雀叩钠【埔话愣际遣捎酶俚柠溠酷勗斓?，而麥芽是啤酒的主要發(fā)酵原料，因此麥芽度高的啤酒酒精濃度會(huì)相對較低 通常情況下，啤酒麥芽度越高，酒體口感就越醇厚，并且呈現(xiàn)出更濃郁的麥芽香味，這些特點(diǎn)也成為很多消費(fèi)者喜愛麥芽啤酒的原因之一

1 有，麥芽度高而酒精濃度低的啤酒是存在的。 2 一般來說，麥芽度高表示啤酒中麥芽的含量高，而酒精濃度低則意味著在發(fā)酵時(shí)酵母的作用受到了限制，或者在釀造過程中采用了特殊的技術(shù)來限制酒精的生成。 這些因素都能影響啤酒的麥芽度和酒精濃度。 3 一些品牌推出了麥芽度高而酒精濃度低的啤酒，這類啤酒更適合需要味道濃郁但不想過量飲酒的人群，同時(shí)還能減少對身體的負(fù)面影響。 有些啤酒廠商還在研發(fā)和生產(chǎn)過程中采用了新技術(shù)，以滿足消費(fèi)者的需求。

應(yīng)該是有的。但是啤酒的麥芽汁濃度最高也就14~20度。酒精的含量最低也要5%。一般的啤酒低濃度都是在6~8度。酒精的濃度低，所以喝啤酒好。

1 有2 麥芽度高的啤酒通常會(huì)相應(yīng)增加酒精含量，但是有一些啤酒品牌使用了低溫長時(shí)間發(fā)酵工藝，能夠降低酒精含量，但是麥芽度依舊高。 3 一些知名的啤酒品牌如St. Pauli Girl, Beck's, Budweiser Select等就是采用了這種低溫長時(shí)間發(fā)酵工藝，制作的啤酒口感醇厚，酒精含量低，非常適合健康飲酒。

1. 結(jié)論：是有麥芽度高的，酒精濃度低的啤酒的。 2. 解釋原因：麥芽度是啤酒中所含麥芽的含量，通常是指麥芽汁在總汁中所占的比例。而酒精濃度是啤酒中乙醇的含量。一般認(rèn)為，麥芽度與酒精濃度是直接相關(guān)的，即麥芽度越高，酒精濃度越高。但是，通過調(diào)整釀造過程中的一些參數(shù)，也可以使麥芽度高，而同時(shí)降低酒精濃度。 3. 內(nèi)容延伸：如何調(diào)整釀造過程中的參數(shù)以達(dá)到麥芽度高、酒精濃度低的目的呢？具體步驟如下： ① 選擇低糖麥芽：一般而言，啤酒的釀造所使用的麥芽糖含量越高，酒精濃度也就越高。因此，在釀造低酒精、高麥芽度的啤酒時(shí)，可以選擇糖含量較低的麥芽。 ② 降低麥芽使用量：麥芽的使用量與啤酒的麥芽度直接相關(guān)，因此，降低麥芽使用量也可以降低酒精濃度。 ③ 控制發(fā)酵溫度和時(shí)間：發(fā)酵溫度和時(shí)間也會(huì)對啤酒的麥芽度和酒精濃度產(chǎn)生影響。一些研究表明，通過控制發(fā)酵溫度和時(shí)間，可以達(dá)到調(diào)整麥芽度和酒精濃度的目的。 4. 總結(jié)：因此，通過選擇低糖麥芽、降低麥芽使用量，并控制發(fā)酵溫度和時(shí)間等方法，可以制作出麥芽度高、酒精濃度低的啤酒。

是的，有這樣的啤酒 麥芽度高的啤酒往往由更多的麥芽釀造而成，而這種啤酒往往具有更加濃郁的味道和深度的顏色；而酒精濃度低的啤酒則會(huì)較少酒精的加入，使得這種啤酒入口更加溫和，并且更適合愛好釀酒的人士或是那些不想飲酒過多的人嘗試 一些主流品牌的啤酒生產(chǎn)商已經(jīng)推出了這樣的啤酒，您可以前往大型超市或者專賣店選擇購買

關(guān)于這個(gè)問題，有的。麥芽度高的啤酒通常是指麥芽的含量較高，而酒精濃度低的啤酒則指酒精含量較低。這種類型的啤酒被稱為“輕啤酒”或“低酒精啤酒”，其酒精含量通常在2.5%至4%之間。這種啤酒適合那些想要享受啤酒口感但不想過量飲酒的人。

有。 普遍認(rèn)為麥芽濃度越高,口感風(fēng)味越好,但只能說在一定范圍內(nèi)是這樣,而超過限度就會(huì)物極必反,例如麥芽度最高的啤酒——蛇毒,麥芽度高達(dá)110°P,酒精含量也高達(dá)67.5%。